皆さん、「常滑焼」と聞くとどのようなイメージがありますか？

常滑焼は、愛知県の常滑市を中心に知多半島エリアで焼かれる陶器。

平安～鎌倉時代から焼かれるといわれる常滑焼は、
日本六古窯の一つでもあります。

朱泥の赤（オレンジ？）っぽい色の陶器が有名です。

私も「常滑焼＝茶色で厚みがあってシンプル」で、
どちらかというと「地味」なイメージがありました＾＾；

（・・・ごめんなさ～い！！）




なので、フードスタイリストの友人から
こちらの陶器を「名古屋のお土産、常滑焼だよ～」と
プレゼントされて箱を開いたときにはビックリ！


・・・茶色くない（笑）。

個性的な絵柄に、ほどよい釉薬のツヤ感。

丁寧に、器の底や中まで全部、柄が施してある。
（器の底に柄がないものが一般的な気がします）

色んな角度から見つめてみたくなります＾＾



お湯呑としてはモチロン、
茶碗蒸しやプリンを入れてみたり。

普段の食卓で、副菜を盛り付けたり。

とっても使い勝手が良いサイズも嬉しい！

＊個人ブログではココナッツミルクプリンを入れた写真を掲載中
http://ameblo.jp/ayablo-1220/entry-11600775922.html


ところで昨年の夏休み、
愛媛県の「砥部（とべ）焼」の窯元巡りをしました。

お土産物屋さんやネット通販では知ることのできない、
斬新でモダンな、新しい砥部焼を知ることが出来ました。

＊その時の記事はコチラ
http://ameblo.jp/ayablo-1220/entry-11328667091.html
http://ameblo.jp/ayablo-1220/entry-11329991193.html
http://ameblo.jp/ayablo-1220/entry-11333189549.html


探究心と一緒にその土地を訪れてみると、新しい発見があるものですね＾＾


常滑焼の新しい顔を、友人の素敵なセレクトで知ることが出来ました。

いつか実際に足を運んでみたいなぁ～


日本の伝統工芸、どれも伝統を守りつつ
きっと少しづつ変化（革新？）しているんですね。


日本人に生まれたからには、国内を旅行する際は、
その土地の伝統工芸に触れなきゃ損ですね！

本日、8月23日は旧暦の二十四節気でいう
「処暑（しょしょ）」

厳しい暑さも和らぎ、秋の気配を感じる頃…とされています。

確かに朝晩は、ふわっと秋の気配を感じる風を
少し感じるようになった気がします。

夜には窓を開けると虫の音も聞こえてきます。

しかし、天気予報を見てみるとまだまだ全国的に暑い＾＾；
処暑の今日も、全国の気温は３０～３５度と高いですね。

私が住んでいる東京も、朝から蒸し暑い・・・
ただこの蒸し暑さはどうやら“秋雨前線”の影響とのこと。

その名の通り「秋の雨を降らせる前線」ですから、
やはり秋は確実に近づいてきているのですね！

「処暑」に、おうちの模様替えを始めるのもいいものです。

クッションカバーやテーブルクロス、食卓まわりの小物など、
手軽にチェンジできるものから始めてみませんか？

私は、食卓のペーパーナプキンや手拭いを
写真のように秋仕様にシフトしていこうと思っています。

元気ハツラツ！な、夏イメージの原色系から
秋を思わせる少し落ち着いた色味へと、
アイテムのトーンを落とすだけでも秋らしくなります。

秋の食卓にしっくりきそうなアイテムを
ぷ～らぷらと探しに出かけるのも楽しい季節。


本格的な秋を感じるのはまだまだ先になりそうですが、
秋の気分だけは、先取りで感じられるもの。


模様替えやショッピングで秋の訪れを感じつつ、
厳しい残暑を楽しく過ごしたいですね。

お盆も過ぎ、8月も後半に突入しましたね。

暦の上では「立秋」も越えて少しずつ秋へシフトしています。

東京では昼間はうだるような暑さが続いていますが、
朝晩は少し秋らしい心地よい風を感じる日も増えてきました。

とは言え、秋服を試着する気にはまだ、なれませんが＾＾；


食材のラインナップも、これから少しずつ秋へとシフトしていく頃。

まだまだ美味しい夏の食材、旬が終わるまでにめいっぱい楽しみたいですね！


写真は、先日の集まりで大人気だった
トマトの新タマネギドレッシング和え。


トマトの本来の旬は実は「春」・・・ご存知でしたか？

ですが、

水分をたっぷり含み、暑い日に喉を潤してくれるトマトは
晩夏まで美味しく頂けることもあり、
最近では「夏野菜」の代表とされています。

豊富に含まれる「リコピン」は抗酸化作用が非常に高く
細胞の老化防止（アンチエイジング）に効果的です。

夏はお肌が厳しい紫外線にさらされますから、
カラダの中・細胞の奥からキレイを磨く食材が必要！

そのまま生で食べても美味しいトマトは、
安価で入手しやすいのでおススメです。

ザク切りにして、卵や牛肉、アスパラガスなどと一緒に
オリーブオイルで炒めると
残暑の疲労回復メニューとしてもおススメです！

また、鶏がらスープに春雨やネギと一緒に入れて
たっぷりの白ごまをまぶしたあったかスープにしても美味しい。

使い勝手がよく、栄養満点の美味しいトマト。

残暑のお疲れを上手に取り除くため、
キレイと健康を維持するため、毎日食べたい食材です！


様々な調理方法で楽しんで下さいね。

連日の猛暑・・・40度超えとか、カラダにはこたえますね＊＿＊

熱中症には本当に気をつけなくてはいけません。
外出やスポーツはほどほどに・・・。

水分補給は一日中こまめに行いましょう。

暑すぎる屋外／冷房の効いた室内といききすると
カラダは必死に体温の調整を行います。

これが追いつかなくなるとだるさを感じたり
体調不良を引き起こします。


カラダの機能の調整に必須なのがビタミンとミネラル。

これらが不足してしまうと、
カラダの機能の調整がうまくいきません。

「夏バテしないように、お肉をしっかり食べてるよ！」

という方も、夏バテになりやすい。

ビタミンやミネラルはお野菜や果物に多く含まれています。
肉類に多いたんぱく質だけでは、栄養がうまく回らないのです。

肉類と一緒にお野菜や果物もたっぷり摂るようにしましょう。



写真は今朝作ったマンゴースムージー。

手軽な冷凍マンゴーを使用しています。
ひんやり感が暑い夏の朝にはピッタリ。

冷凍マンゴーとヨーグルト、豆乳、牛乳、ハチミツで。

夏バテしそうな連日の酷暑では、
私達の腸内環境も乱れてしまいがち。

腸内環境を整えるためには

●食物繊維
●乳製品
●オリゴ糖

この組み合わせが、腸内の善玉菌を増やしてくれるため
とても有効的といわれています。

マンゴーはビタミンＣやカロテンなどのビタミン・ミネラルはモチロン
食物繊維もたーっぷり含まれています。

たんぱく質も補給するため豆乳を。

栄養価の高いハチミツは、美白効果も期待できます。

牛乳で味をまとめて飲みやすく。


細かい分量の決まりはありません。
お好みで角材料の分量を調整してみて下さい。
（ハチミツは大さじ1くらいがベストです）


フレッシュのカットマンゴーでももちろんＯＫですが、
冷凍のカットマンゴーの方が手軽だと思います＾＾


夏バテ防止はモチロン、美腸＆美肌作りにおススメです。
是非お試しくださいね。

（水菜やレタスを混ぜてもスッキリ飲みやすいですよ）

大好きな夏野菜の一つ、「万願寺とうがらし」。

毎年夏に関西に帰省すると京都に立ち寄って注文して帰ります（笑）。
そう、万願寺唐辛子は“京野菜”の一つ。

１５ｃｍ～２０ｃｍほどある大きなルックスはインパクト大！
とうがらしの仲間の中ではキング級の大きさ。

お味は、見た目のごつさからは想像がつかないくらい甘い。
種も少ないですし、肉厚で柔らかく、とっても食べやすい。



夏野菜の代表、ピーマンよりもビタミンＣやビタミンＡが多いんです。

ビタミンＣは、夏バテ気味の体の免疫力を高めたり、
紫外線ダメージを受けたお肌の再生を助けてくれます。

ビタミンＡは意外と乾燥しがちな夏のお肌を守ってくれたり、
粘膜を強くしてくれる働きがあります。

毎日でもとりたい大切なビタミン類。
旬の食材からしっかり補給しましょう！


ところで万願寺には緑色だけではなく、赤色もあるんですよ＾＾

赤い万願寺とうがらしは、緑の万願寺とうがらしに比べると
ほんのーり甘さが強いものが多い気がします。

赤色食材はカロテンを多く含んでいるので、
高い抗酸化作用で細胞の老化を防いでくれます。

美容と健康のために、毎日摂取したいですね。



さぁ、万願寺とうがらしと言えば、コレ。

関西人が大好きなちりめんじゃことの炒め煮。
（万願寺の代わりに、ししとうがらしでもよく作られます）

ひたひたのお出汁、薄口醤油、お酒、みりん、塩少々で
お鍋でコトコト、汁気がなくなるまで炒め煮に。

ごはんに合うので、夏バテで低下しがちな食欲を刺激してくれます。

カルシウムもたっぷり摂れるのでお子様にもおススメです！


冷蔵庫で数日保管できるので、夏の常備菜として是非お試しください＾＾