台風の北上と共にやっと梅雨前線も上がってきて
梅雨らしいお天気がしばらく続きそうな今週。

水不足の地域にはまさに『恵みの雨』ですが、
湿度が上がりジメジメした空気はちょっと憂鬱。

でも、そんな季節も日本の四季の楽しみ。

憂鬱気分を吹き飛ばすような爽やかドリンクで
大切な人達との食卓時間をエンジョイしましょう！

これからの季節におすすめなのが自家製サングリア。

軽めの赤ワイン、フルーツで簡単に作れます。
スパイスをプラスすれば本格的なお味に＾＾



◆今回私が作った材料

・赤ワイン（ボジョレーヌーボー）　１本
・カルバトス　　　　１００ｍｌ
・甘夏　　　　　　　１個
・りんご　　　　　　１個
・クローブ　　　　　２～３粒
・シナモンパウダー　少々
・カルダモン　　　　１粒
・ブラックペッパー　２粒
・ハチミツ　　　　　大さじ１

＊ワインは軽めの赤がベスト。安ワインでも美味しく仕上がります。
＊柑橘類はお好みで色々お試し下さい。
＊カルバトスの代わりに一般的なブランデーでもOK

◆作り方①保存瓶は熱湯消毒して水分をよく拭き取る
②フルーツは塩で皮をよくこすり、汚れや薬をよく洗い落とす
③保存瓶にハチミツ、カルバトスを入れてよく混ぜる
④フルーツをくし型や丸型にスライスし、スパイス類と共に③に入れ赤ワインを注ぐ
⑤冷蔵庫で１～２日保管する
⑥フルーツと固形スパイス類を取り出し（ザルで濾す）、３～５日を目安に飲みきる

フルーツを付けたままにしていると発酵する場合があります。
１～２日を目安に取り出しましょう。

＊固形スパイス類も味がきつくなるので１～２日で取り出す


ワインがしみたリンゴはジャムにしても美味しい。
（柑橘類はあまり…もったいないですが捨ててしまいましょう）

フルーツの甘みとスパイスの香りがしみ込んだ赤ワイン。
ビタミンCもしっかり補給できます＾＾


軽めの安ワインをちょっとリッチにしたい場合は
是非自家製サングリアに変身を～！

夏の女子会でもお洒落な演出をしてくれますよ＾＾