皆様こんばんは。

今週末は、もう１２月・・・早いっ！
『師走』という名の通り、毎年あっという間に過ぎ去っていきます。

忘年会やクリスマスパーティーなど、お酒の席も増える季節。

外食が続いて、ついつい飲みすぎてしまうこれからの季節、
どうせ飲むなら“キレイ”のポイントを押さえておきたいもの。

「暴飲暴食をなるべく控える」

・・・と言うのはモチロン大前提なのですが、
気の置けない仕事仲間や友人たちとの楽しい飲みの際中、
常に意識し続けるのは、ちょーっと難しいもの（笑）。

なので、飲み会続きになりそうなあなたは
これだけを覚えて（できれば意識してみて）下さい。

それは・・・・・

「アルコール飲酒により体内のビタミンCは激減する」

ということです（キャー！）。

私たちがせっせと摂取していた「キレイ」の味方ビタミンCは、
アルコールの代謝促進のため急激になくなってしまいます。

しかもビタミンCは私たちの体内では作られない栄養素。
なくなった分、しっかり補給してあげないといけません。

お野菜や果物に豊富に含まれるビタミンC、
不足しがちな外食では意識して積極的にメニューから選びましょう。

食後のデザートをいただく場合はフレッシュフルーツや
果汁をふんだんに使ったゼリーやソルベがおススメです。

もう一つ覚えておきたいポイントは・・・

「タウリンで肝機能を促進する！」

ということ。

アルコールの分解で肝機能がお疲れ状態になると、
その代謝も遅れ、二日酔いやむくみにつながります。

タウリンはイカやタコに多く含まれているので、
お酒のお供の一品として選ぶと良いでしょう。

写真は我が家のホームパーティーの定番（？）、
「タコとロマネスコのサラダ」。

ビールやワインとの相性もいいので大人気。

茹でたタコ（刺身用で売っているものでOK)とロマネスコに
オリーブオイル・バルサミコ酢・レモン果汁をあわせたマリネ液を和え、
仕上げにブラックペッパーを軽くまぶしてシンプルに頂きます。

ビタミンCもタウリンもダブルで摂れるのでおススメ＾＾

ロマネスコのツリーのようなかわいい形が
冬のおもてなしにもピッタリですよ。

ちなみにロマネスコはカリフラワーの仲間で、
お味はキャベツとブロッコリーの間のようなお野菜。

ロマネスコ、数年前から良く出回っているので、
見かけたら是非タコとのマリネを試してみて下さいね♪